المقادير
فروج: فروجتان (حجم وسط 900 غم)
بهار سادة: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ملعقة صغيرة
القرفة: ملعقة صغيرة
الفريكة: 400 غراماً (مقادير حشوة الفريكة للفراريج)
مرق دجاج: 2 مكعب (مقادير حشوة الفريكة للفراريج)
الماء: 2 ليتر (مقادير حشوة الفريكة للفراريج ...

المقادير
طحين: 4 اكواب (منخول، للعجينة)
حليب: ملعقتان كبيرتان (بودرة، للعجينة)
سكر: ملعقتان كبيرتان (للعجينة)
خميرة: ملعقتان كبيرتان (فورية، للعجينة)
ملح: ربع ملعقة صغيرة (للعجينة)
زيت الزيتون: نصف كوب (بحال عمل العجينة للحلويات نستبدله بزيت نباتي ...

المقادير
بسكويت أوريو: 10 علب (منزوع الكريمة / مقادير الطبقة الأولى)
الزبدة: نصف كوب (مقادير الطبقة الأولى)
الجبن الكريمي: 1 كيلو (مقادير الطبقة الثانية)
كريمة الخفق: كوب (مقادير الطبقة الثانية)
سكر: كوب (مقادير الطبقة الثانية)
البيض: 4 حبات (مقادير ا ...

المقادير
خليط كيك الفانيلا الجاهزة: عبوة
القرفة: ملعقة صغيرة
جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة
الماء: نصف كوب
الزيت النباتي: ثلث كوب
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
حشوة التفاح: علبة (حشوة التفاح الخاصة بالفطائر)
صلصة كراميل جاهزة: ك ...

المقادير

1 علبة شوربة المشروم الكريمي
1 علبة ساور كريم
1/2 كوب زبدة مذابة
7 كوب بطاطس مهروسة
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة
2 كوب جبن شيدر مبشور
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1/2 كوب كورن فليكس مجروش

طريقة التحضير

سخني الفرن ...

المقادير

4 كوب ثمرة بطاطس مقشرة و مقطعة شرائح
1/2 ثمرة بصل مقطعة
2 كوب لبن
1 كوب بسلة مجمدة
3 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1/8 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/8 ملعقة صغيرة � ...

المقادير

1 كوب خل
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سكر ابيض
1 ملعقة كبيرة ملح
2 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو فلفل هالبينو مقطع شرائح رفيعة

طريقة التحضير

في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الخل و الماء و السكر و الملح.
اضيفي الثوم الى الإناء مع الت ...

المقادير

1 علبة شوربة طماطم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
4 ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
1 ثمرة فلفل اخضر صغيرة مقطعة الى شرائح طولية
1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة الى شرائح
2 ملعقة كبير� ...

المقادير

2 كوب شوربة دجاج
6 ثمرة بطاطس مقشرة و مقطعة قطع صغيرة
1/2 كوب كريمة خفيفة
1/2 كوب ساور كريم
1/4 كوب ثوم معمر
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 شريحة بيكون مقطعة قطع صغيرة

طريقة التحضير

في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الشوربة و البطاط ...

المقادير

3 كوب أرز
1 حبة بصل مفروم
1 ونصف كوب طماطم مبشورة
1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
ماء أو شوربة "مرقة"
ملح
فلفل أسود
زيت

طريقة التحضير

يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل وقليل من الملح، ويقلب حتى يذبل. ...

المقادير

1 كوب عدس
1 كوب كرفس مقطع
1 كوب جزر مقطع
1 كوب بصل مقطع
2 فص ثوم مفروم
1 1/2 كوب شرائح سجق
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
1 ورقة لورى
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 كوب ما� ...

المقادير

1 كوب ارز بني
2 ملعقة كبيرة سمن
1/4 كوب بصل مقطع قطع صغيرة
1/2 كوب عين جمل مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبيب
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1/4 مل� ...

المقادير

1 علبة لبن مكثف محلى
1/2 كوب كاكاو غير محلى
1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
6 1/2 كوب ماء ساخن
قطع مارشميللو متوسطة الحجم

طريقة التحضير

في اناء كبير على نار متوسطة ضعي اللبن المكثف المحلى و بودرة الكاكاو ...

المقادير

2 علبة كريز
2 كوب زبيب
1 كوب بلح بدون بذر، مقطع
3 كوب لوز مقطع طوليا
1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
2 كوب دقيق متعدد الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ...

المقادير

1/2 كيلو سجق ايطالي
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 1 ثمرة بصل مقطعة شرائح
4 فص ثوم مفروم
1 ثمرة فلفل احمر مقطعة شرائح
1 ثمرة فلفل اخضر مقطعة شرائح
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

طريقة التحضير

� ...

المقادير

2 كوب فراولة مجمدة
1/4 كوب لبن
1/2 1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به الفراولة و اللبن.
اضيفي العسل و عصير الليمون الى مزيج الفراولة و اللبن.
اخلطي المكونات جيداحتى ...

المقادير

1 كوب لبن
1 ملعقة صغيرة عسل
نقطتين من خلاصة الفانيليا
1 رشة قرفة مطحونة

طريقة التحضير

ضعي اللبن في اناء قابل للإستخدام في المايكروويف.
ضعي اللبن في المايكروويف لمدة 3 دقائق حتى يسخن جيدا.
ضعي العسل و الفانيليا على الل ...

المقادير
ماء بارد: كوب
طحين: كوب
خميرة: ربع ملعقة صغيرة (فورية)
ماء بارد: نصف كوب (للعجين)
طحين: كوبان (ممكن إضافة ½ كوب طحين إذا احتاجت / للعجين)
خميرة: ملعقتان صغيرتان (فورية / للعجين)
ملح: ملعقة صغيرة ونصف (للعجين)
البيض: 1 حبة (مخفوق مع ملع ...

المقادير
خبز التورتيلا: 20 قطعة (كبير الحجم)
لحم مفروم: 1 كيلو
الزيت: ربع كوب (لحشوة اللحمة)
ملح: ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
الكركم: ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
بهار مشكل: ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
بودرة ...

المقادير
جبن البارميزان: 60 غراماً
دقيق: 350 غراماً (ذاتيّ الاختمار)
بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
بهار: ربع ملعقة صغيرة (البهار الحارّ)
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
جبنة شيدر: 125 غراماً (مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
الجوز: 60 غراماً (مفرو� ...

المقادير
زبيب: كوبان
مشمش مجفّف: كوب (مفروم)
كرز: كوب وثلاثة ارباع الكوب (مجفف ومفروم أنصاف)
عصير التفاح: ثلاث أرباع الكوب
سكر: كوب وثلاثة ارباع الكوب
سيرب: ربع كوب
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
ملح: ملعقة صغيرة
جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة< ...

المقادير
سكر: كوب (مقادير الكراميل)
حليب بودرة: كوبان (مقادير كريم كراميل)
الماء: كوبان (مقادير كريم كراميل)
سكر: نصف كوب (مقادير كريم كراميل)
البيض: 3 حبات (كبير الحجم / مقادير كريم كراميل)
برش البرتقال: ملعقتان كبيرتان (مقادير كريم كراميل)
عصير ...

المقادير
الفراولة: 900 غم (صغيرة الحجم ومنظّفة)
سكر: 1 كيلو
عصير الليمون: 1 حبة (الحامض)
الزبدة: قطعة
طريقة التحضير
1. يُوضع طبق صغير في المجمدة. تُحفظ حبّات الفراولة صغيرة الحجم جانبًا وتوضع الأخرى في قدر، مع نصف كمّ السكر. وتُستخدم المهرسة لهرس الثم ...

المقادير
الباستا: عبوة (النوع المفضل)
الزبدة: ربع كوب
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
البصل: 1 حبة (مفروم)
الثوم: فصّان (مهروس)
الفطر: كوب (معلب ومقطع)
الروبيان: 400 غراماً (مقشر و منظف)
كريمة: كوبان (سائلة)
جبنة بارميزان: نصف كوب (مبشورة)
ملح: ...

المقادير
البصل الأحمر: 1 حبة (كبير الحجم / مُقشّرًا ومفرومًا فرمًا ناعمًا)
الثوم: فصّان (مُقشّرًا ومفرومًا فرمًا ناعمًا)
الحرّ: قرن (مُقسّمًا إلى جزئين ومنزوع البذور / اختياري)
بندورة: 2 حبة (كبيرة الحجم / ناضجةً ومقسّمة إلى أرباع)
البندورة الكرزية: 750 ...

المقادير

1 كوب دقيق
1 كوب ماء
نصف كوب زبدة
3 بيضة
رشة ملح
رشة فانيليا
شربات
كريم شانتيه للحشو
فستق مجروش للتزيين
زيت للقلي

طريقة التحضير

توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الماء، وتقلب جيداً حتى تغلي.
� ...

المقادير

2 x كوب كريمة لبّاني
2 x معلقة كبيرة نشا
2 x كوب أرز عادى
1 ½ x لتر حليب كامل الدسم
1 x كيس فانيليا
1 x كوب سكر (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة قرفة
1 x رشة جوزة الطيب
½ x كوب جوزهند
½ x كيلو مشمش

طريقة التحضير

لمقادير

3 حبة بطاطس
1 حبة بصل مفروم
2 بيضة
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
3 معلقة كبيرة دقيق
3 معلقة كبيرة بقسماط
ملح
فلفل أسود
كمون
زيت للقلي
للطبقة الخارجية:
بيض
دقيق
بقسماط

ط� ...

المقادير

4 فخد بط طازج (250 جرام لكل منهم)
2 كوب ماء
2 كوب عصير برتقال طازج
1/4 كوب سكر بني
5 ثمرة بصل أخضر مقطعة قطع بطول 5 سم ونحتفظ بالجزء الأخضر
1 ثمرة فلفل أحمر حار طويل
1 ليمون مقطعة قطع
1 قطعة زنجبيل متوسطة مقشرة مقطعة شرائح رقيقة
...

المقادير

500 جم جمبري كبير مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر
225 جم مكرونة إسباجيتي (أرفع من الإسباجتي)
2 كوب مرقة دجاج
1/3 كوب عصير ليمون
1/4 كوب كابر ويصفى
2 ثمرة بصل أحمر مبشور ناعم
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع رفيع
2 ملعقة كبير ...

المقادير

2 فرخة للحشو
بصلة كبيرة مفرومة
بصلة صغيرة
فلفل أسود
ملح
ورق لورا
كيلو كبد وقوانص مقطعه مكعبات
رشة كارى
بهار فراخ
كوب أرز
ملعقة سمن
1/2ليمونة

تحضير الفراخ المحشية أرز من المطبخ المصرى

نغ� ...

المقادير

1 عدد دجاجه مفتوحه من الدهر
(التتبيله)
2 بصل مبشور
5 جم ملح
5 جم فلفل
50 جم صويا صوص
5 فص ثوم مفروم
100 مل زيت زيتون
2 عصير ليمون
5 سم زنجبيل مبشور
50 جم صلصه

.

طريقه تحضير دجاج مشوي :

فى بوله نضيف البصل و ...

المقادير

الدجاج
1 حبة دجاج، مسلوقة
ملعقة كبيرة بقدونس
جوز مكسر
2 حبة مخلل خيار، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة زيت زيتون
ملح وبهار الدقة حسب الرغبة
رشة فلفل أحمر حلبي للزينة
الطراطور
½ كوب طحينة
¼ كوب ماء
½ كوب حل ...

المقادير

1 كليو لحم ضاني
6 ملعقة كبيرة زبدة
4 عود زعتر مفروم
2 حبة بصل مفروم
نصف كيلو باذنجان
2 معلقة كبيرة ملح
1 معلقة كبيرة فلفل أسود
3 كوب أرز بسمتي
3 كوب مرقة لحم

للتزيين:

لوز وصنوبر محمص
بقدونس مفروم

المقادير
العجين:

1 كوب سميد
1 كوب زبدة
2 معلقة كبيرة دقيق
3 معلقة كبيرة سكر
3 معلقة كبيرة حليب دافئ
1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة محلب
2 معلقة صغيرة ماء ورد

الحشو:

ربع كيلو تمر منزوع النوى
2 معلقة كبيرة ز� ...